#sommlife medias

Posts tagged on #sommlife

Top Posts Recent Posts

Top Posts

Our new Coniglio is about to find a home in someone’s very happy belly... Prosciutto wrapped rabbit loin with asparagus, mushrooms, pork belly, white beans, & jus. #InTheKitchen
.
.
.
#monday #mondaymotivation #champagne #happyhour #sommelier #sommlife #plin #vino #pasta #cocktails #spritz  #foodporn #italian #champagne #chef #logansquare #wine #chicago #eater  #eeeeeats  #foodandwine #igerschicago #huffposttaste #devourpower #eaterchicago #infatuation #spring #forkyeah #piemonte.

Our new Coniglio is about to find a home in someone’s very happy belly... Prosciutto wrapped rabbit loin with asparagus, mushrooms, pork belly, white beans, & jus. #InTheKitchen . . . #monday #mondaymotivation #champagne #happyhour #sommelier #sommlife #plin #vino #pasta #cocktails #spritz #foodporn #italian #champagne #chef #logansquare #wine #chicago #eater #eeeeeats #foodandwine #igerschicago #huffposttaste #devourpower #eaterchicago #infatuation #spring #forkyeah #piemonte ...

2000 Sarget de Gruaud Larose from #StJulien. I’ve enjoyed this wine many times in the past, but this is clearly starting to decline. It still has a nicely matured nose, but didn’t have much life on the palate. The higher acidity also gave it a tart edge on the finish. If you have these bottles, I would recommend drinking them now. But while this second wine is in its decline, the 2000 Château Gruaud Larose is still a beautiful wine that is hitting its stride..

2000 Sarget de Gruaud Larose from #StJulien . I’ve enjoyed this wine many times in the past, but this is clearly starting to decline. It still has a nicely matured nose, but didn’t have much life on the palate. The higher acidity also gave it a tart edge on the finish. If you have these bottles, I would recommend drinking them now. But while this second wine is in its decline, the 2000 Château Gruaud Larose is still a beautiful wine that is hitting its stride. ...

Alentejo como eu gosto, exuberante e vincado no carácter, mas com intensa frescura e mineralidade. Belíssimas expressões de Estremoz, @luislouro_adegamontebranco e @inescapao 👏👏👏 #alentejo #adegamontebranco #vinho #wine #sommelier #sommlife.

Alentejo como eu gosto, exuberante e vincado no carácter, mas com intensa frescura e mineralidade. Belíssimas expressões de Estremoz, @luislouro_adegamontebranco e @inescapao 👏👏👏 #alentejo #adegamontebranco #vinho #wine #sommelier #sommlife ...

Travel always gives me a new perspective on the world beneath my feet, and far beyond. I try to bring that sense of surprise and delight to my life every day, but am reminded to especially on Earth Day. 🙏🌎🌍🌏
Here, I was flying like a bird in a helicopter above Cogny, a commune in theRhône department in eastern France this autumn. It’s a magical fairytale region, brimming with chateaus, vineyards, gorgeous churches and bottle upon bottle of fabulous Beaujolais. I’m lucky to travel often, for work, and for pleasure, and I always return home, at once happier to be there again, among my familiar loves, and thrilled that I left, and can gaze on them again with new appreciation. 🌞🌈😍
There are so many treasures right in my backyard … but I can’t help but wait to uncover more as-yet unseen, unsipped glories on my next trips (first to Napa, then Norway). Does travel make you appreciate your every day more?
🌎🌍🌏🍷
#beaujolais #gamay #travel #france #wine #winewriter #winetravel #napa #norway #stayandwander #mylittleatlas #familytravel #travelbug #vino #wines #winelover #wineporn #sommlife #winetravel #foodie #wino #wineguide #travelwriter #winewriter #winerylovers #winegeek #winelove #wineblog #wineandine #wineandfood #terroir #earthday.

Travel always gives me a new perspective on the world beneath my feet, and far beyond. I try to bring that sense of surprise and delight to my life every day, but am reminded to especially on Earth Day. 🙏🌎🌍🌏 Here, I was flying like a bird in a helicopter above Cogny, a commune in theRhône department in eastern France this autumn. It’s a magical fairytale region, brimming with chateaus, vineyards, gorgeous churches and bottle upon bottle of fabulous Beaujolais. I’m lucky to travel often, for work, and for pleasure, and I always return home, at once happier to be there again, among my familiar loves, and thrilled that I left, and can gaze on them again with new appreciation. 🌞🌈😍 There are so many treasures right in my backyard … but I can’t help but wait to uncover more as-yet unseen, unsipped glories on my next trips (first to Napa, then Norway). Does travel make you appreciate your every day more? 🌎🌍🌏🍷 #beaujolais #gamay #travel #france #wine #winewriter #winetravel #napa #norway #stayandwander #mylittleatlas #familytravel #travelbug  #vino #wines #winelover #wineporn #sommlife #winetravel #foodie #wino #wineguide #travelwriter #winewriter #winerylovers #winegeek #winelove #wineblog #wineandine #wineandfood #terroir  #earthday ...

/Côtes du Rhône 🇫🇷
2016 Condrieu Coteau de Chery
/Domaine Andre Perret
/Côte du Rhône/France
/Viognier/14%
ヴィエンヌの南15kmのシャヴァネィ村
ヴェルリュー地区に構えるドメーヌ。
優れたテロワールから傑出したワインを造りだし
ミスター・コンドリューとも呼ばれる。
そのコンドリューに4ha、サン ジョセフ5ha、
ヴァン ド ペイのコリーヌ・ロダニエンヌ2ha、
計11ha所有。コンドリュー エリアは花崗岩土壌。
南部へ行くにつれてコート・ロティと同じ
ミカシストになりサン・ジョセフへ続く。
コンドリューとサンジョセフの間には
赤ならサン・ジョセフ、白ならコンドリューに
なるエリアがあり、ここはミカシスト。
コトー ド シェリーは純粋な花崗岩にあって
所有者は3人いるもののその名でリリースするのは
アンドレ ペレのみ。
(1人はメタヤージュでペレが造っている。)
#wine #winestagram #winetasting #instawine
#cotesdurhone #condrieu #viognier #andreperret
#somm #sommelier #sommlife #sommelierlife
#winelover #ワイン #ワインスタグラム #コンドリュー
#ヴィオニエ #ローヌ #ソムリエ #シニアソムリエ
#ワイン好き #ワインのある暮らし #豊橋 #ワイン部
#ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好きと繋がりたい.

/Côtes du Rhône 🇫🇷 2016 Condrieu Coteau de Chery /Domaine Andre Perret /Côte du Rhône/France /Viognier/14% ヴィエンヌの南15kmのシャヴァネィ村 ヴェルリュー地区に構えるドメーヌ。 優れたテロワールから傑出したワインを造りだし ミスター・コンドリューとも呼ばれる。 そのコンドリューに4ha、サン ジョセフ5ha、 ヴァン ド ペイのコリーヌ・ロダニエンヌ2ha、 計11ha所有。コンドリュー エリアは花崗岩土壌。 南部へ行くにつれてコート・ロティと同じ ミカシストになりサン・ジョセフへ続く。 コンドリューとサンジョセフの間には 赤ならサン・ジョセフ、白ならコンドリューに なるエリアがあり、ここはミカシスト。 コトー ド シェリーは純粋な花崗岩にあって 所有者は3人いるもののその名でリリースするのは アンドレ ペレのみ。 (1人はメタヤージュでペレが造っている。) #wine #winestagram #winetasting #instawine #cotesdurhone #condrieu #viognier #andreperret #somm #sommelier #sommlife #sommelierlife #winelover #ワイン #ワインスタグラム #コンドリュー #ヴィオニエ #ローヌ #ソムリエ #シニアソムリエ #ワイン好き #ワインのある暮らし #豊橋 #ワイン部 #ワイン好きな人と繋がりたい #ワイン好きと繋がりたい ...

🐟🤩 Considerando a tradição brasileira de termos à mesa pratos de BACALHAU nas festividades de Páscoa, veio a oportunidade perfeita pra falarmos de sua harmonização com vinhos!
Ensopado, grelhado, assado, frito... a diversidade dos modos de preparo, molhos e acompanhamentos reflete a versatilidade do bacalhau e, sem sombra de dúvidas, permitiria boas harmonizações com vários vinhos diferentes... mas como a ideia é simplificar (sempre!), minha proposta aqui é dar dicas de estilos de vinhos que podem ser facilmente encontrados e que combinam com a grande maioria dos pratos!🤗🍷🙌
Tenham em mente que o peso, a textura, a gordura, o sal e a intensidade aromática do bacalhau se sobrepõem aos brancos leves (acabam parecendo refresco de uva) e não combinam bem com tintos encorpados (seus taninos acabam metalizando e amargando o gosto). Por outro lado, tintos leves com poucos taninos e acidez mais elevada acabam sendo boas escolhas... são opções os vinhos elaborados com as uvas PINOT NOIR, BARBERA ou BONARDA, por exemplo... os portugueses, aliás, gostam bastante de harmonizar bacalhau com tintos da região da BAIRRADA feitos com a uva BAGA.🍇
Ainda assim, na minha opinião, as melhores harmonizações são feitas com brancos intensos que têm passagem por madeira. Aqui em casa, nós aproveitamos o tradicional BACALHAU EM NATAS de domingo pra abrirmos o 🇧🇷 SALTON VIRTUDE 2011, um branco gaúcho elaborado com a uva CHARDONNAY, e o 🇵🇹 HERDADE DOS ARROCHAIS - RESERVA ALENTEJO D.O.C. 2017, um branco alentejano elaborado com as uvas ANTÃO VAZ e ARINTO. Ambos os vinhos com passagem por barricas de carvalho... intensos, complexos e untuosos de tal forma que realçaram os sabores do prato ao mesmo tempo em que marcaram sua persistência em boca! Harmonização perfeita!!🤩💖
Muito importante: essas regras seguem padrões que satisfazem a maioria das pessoas... mas não tenham receio de beber o vinho que vocês gostam nunca!! Saúde, minhas amigas e amigos!!🍷🍷🙌
.
.
#vinho #instavinho #instawine #vinhobrasileiro #vinhonacional #vinhoportugues #vinhoalentejano #sommlife #sommlifestyle #sommelier #euamovinho #vinhosemmedo #winelife #winelifestyle #vinhobranco #mywinemoment #harmonização.

🐟🤩 Considerando a tradição brasileira de termos à mesa pratos de BACALHAU nas festividades de Páscoa, veio a oportunidade perfeita pra falarmos de sua harmonização com vinhos! Ensopado, grelhado, assado, frito... a diversidade dos modos de preparo, molhos e acompanhamentos reflete a versatilidade do bacalhau e, sem sombra de dúvidas, permitiria boas harmonizações com vários vinhos diferentes... mas como a ideia é simplificar (sempre!), minha proposta aqui é dar dicas de estilos de vinhos que podem ser facilmente encontrados e que combinam com a grande maioria dos pratos!🤗🍷🙌 Tenham em mente que o peso, a textura, a gordura, o sal e a intensidade aromática do bacalhau se sobrepõem aos brancos leves (acabam parecendo refresco de uva) e não combinam bem com tintos encorpados (seus taninos acabam metalizando e amargando o gosto). Por outro lado, tintos leves com poucos taninos e acidez mais elevada acabam sendo boas escolhas... são opções os vinhos elaborados com as uvas PINOT NOIR, BARBERA ou BONARDA, por exemplo... os portugueses, aliás, gostam bastante de harmonizar bacalhau com tintos da região da BAIRRADA feitos com a uva BAGA.🍇 Ainda assim, na minha opinião, as melhores harmonizações são feitas com brancos intensos que têm passagem por madeira. Aqui em casa, nós aproveitamos o tradicional BACALHAU EM NATAS de domingo pra abrirmos o 🇧🇷 SALTON VIRTUDE 2011, um branco gaúcho elaborado com a uva CHARDONNAY, e o 🇵🇹 HERDADE DOS ARROCHAIS - RESERVA ALENTEJO D.O.C. 2017, um branco alentejano elaborado com as uvas ANTÃO VAZ e ARINTO. Ambos os vinhos com passagem por barricas de carvalho... intensos, complexos e untuosos de tal forma que realçaram os sabores do prato ao mesmo tempo em que marcaram sua persistência em boca! Harmonização perfeita!!🤩💖 Muito importante: essas regras seguem padrões que satisfazem a maioria das pessoas... mas não tenham receio de beber o vinho que vocês gostam nunca!! Saúde, minhas amigas e amigos!!🍷🍷🙌 . . #vinho #instavinho #instawine #vinhobrasileiro #vinhonacional #vinhoportugues #vinhoalentejano #sommlife #sommlifestyle #sommelier #euamovinho #vinhosemmedo #winelife #winelifestyle #vinhobranco #mywinemoment #harmoniza ção ...

💙Blue sky.

💙Blue sky ...

‘79 vs ‘82 La Chapelle from Paul Jaboulet 😮😮😮 repost 📷@harpersclub.

‘79 vs ‘82 La Chapelle from Paul Jaboulet 😮😮😮 repost 📷@harpersclub ...

..wineyard is always a good place to spend your time! 😍 Happy Easter winelovers 🐣 🐰
••••••••••••••••••••••••••••••••
Use the tag #onthewine for a chance to be featured!
•••••••••••••••••••••••••••••••••
#wine #vino #traveler #sommelier #vin #sommlife #viticulture #vinyard #vineyardviews #wineyards #vineyard #winecountry
•••••••••••••••••••••••••••••••••
📸@bordeauxwinesuk.

..wineyard is always a good place to spend your time! 😍 Happy Easter winelovers 🐣 🐰 •••••••••••••••••••••••••••••••• Use the tag #onthewine for a chance to be featured! ••••••••••••••••••••••••••••••••• #wine #vino #traveler #sommelier #vin #sommlife #viticulture #vinyard #vineyardviews #wineyards #vineyard #winecountry ••••••••••••••••••••••••••••••••• 📸@bordeauxwinesuk ...

Most Recent

Cannonau is Sardegna’s version of the Spanish Garnacha and the island’s most widely-planted grape. Cardedu’s vineyards for this wine are in the growing zone of Jerzu, which is historically among the most prized terroirs on the entire island for Cannonau. ‘Caladu’ is the Sardinian word for sunset – one of the many times when you can enjoy this wine. It’s spicy and smoky, with fleshy fruit and dusty tannins.

#winegeek #drinksomethingdifferent #sommlife #winelife #winestagram #drinkitalian #italianwine #sardinia #cannonau #theotherwhitemeat.

Cannonau is Sardegna’s version of the Spanish Garnacha and the island’s most widely-planted grape. Cardedu’s vineyards for this wine are in the growing zone of Jerzu, which is historically among the most prized terroirs on the entire island for Cannonau. ‘Caladu’ is the Sardinian word for sunset – one of the many times when you can enjoy this wine. It’s spicy and smoky, with fleshy fruit and dusty tannins. #winegeek #drinksomethingdifferent #sommlife #winelife #winestagram #drinkitalian #italianwine #sardinia #cannonau #theotherwhitemeat ...

Pronto en Lima-Perú. 
Para saber que es lee el siguiente texto.
Que es un vino natural? 
es lo más cercano al jugo de uva fermentado puro, aqui las uvas son recogidas manualmente y no se añade nada durante el proceso de vinificación. La protagonista debe ser la uva y el vitivinicultor debe guiarlas de forma que ella exprese lo mejor de si dado por su terruño....
El cultivo debe ser respetuoso con el medio ambiente, no se utiliza Anhídrido Sulfuroso o Dióxido de Azufre (SO2).
Los vinos

Pronto en Lima-Perú. Para saber que es lee el siguiente texto. Que es un vino natural? es lo más cercano al jugo de uva fermentado puro, aqui las uvas son recogidas manualmente y no se añade nada durante el proceso de vinificación. La protagonista debe ser la uva y el vitivinicultor debe guiarlas de forma que ella exprese lo mejor de si dado por su terruño.... El cultivo debe ser respetuoso con el medio ambiente, no se utiliza Anhídrido Sulfuroso o Dióxido de Azufre (SO2). Los vinos "naturales" se elaboran en el viñedo con uvas saludables procedentes de una tierra viva. Cuando se hace vino natural, el suelo y el subsuelo tienen que confiar en la riqueza de su propio ecosistema con el fin de atraer a todos los elementos naturales necesarios para producir vinos de forma autosuficiente. Es decir, sin riego, sin maquinaria pesada y sin contaminación de los pesticidas, herbicidas o fungicidas. #vino #sommelier #sommlife ...

Juniper rosemary duck prosciutto curing for a wine club release party next week. 
These breasts spent 24 hours buried in cure and will hang in the fermentation chamber at 60 percent humidity and 60 degrees for seven to ten days. 
#chefsomm #bendoregon #wineclasses #sommelier #sommlife #fermandfare #duckprosciutto #winepairing #centraloregon #curedmeat #proscuitto.

Juniper rosemary duck prosciutto curing for a wine club release party next week. These breasts spent 24 hours buried in cure and will hang in the fermentation chamber at 60 percent humidity and 60 degrees for seven to ten days. #chefsomm #bendoregon #wineclasses #sommelier #sommlife #fermandfare #duckprosciutto #winepairing #centraloregon #curedmeat #proscuitto ...

Racine!

Delighted to spend an evening with Pascaline at her wonderful establishment. 
Thoughtful, well prepared dishes; exciting, innovative wine list. Love the focus on sustainability- adds a layer of thoughtful deliciousness.

Would love to add some fine NZ wine to this list!

Merci Bien. 
@racines_ny @pascalinelepeltier #manhattan #newyorkeats #mastersommelier #sommfamily #organic #sustainable #wine #gracioushospitality #sommlife.

Racine! Delighted to spend an evening with Pascaline at her wonderful establishment. Thoughtful, well prepared dishes; exciting, innovative wine list. Love the focus on sustainability- adds a layer of thoughtful deliciousness. Would love to add some fine NZ wine to this list! Merci Bien. @racines_ny @pascalinelepeltier #manhattan #newyorkeats #mastersommelier #sommfamily #organic #sustainable #wine #gracioushospitality #sommlife ...

2006 Domaine Jacques Prieur, Musigny Grand Cru. Musigny is one of the greatest Grand Crus in Burgundy rivalling some of the Grand Crus of Vosne-Romanee..

2006 Domaine Jacques Prieur, Musigny Grand Cru. Musigny is one of the greatest Grand Crus in Burgundy rivalling some of the Grand Crus of Vosne-Romanee. ...