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Kicking off the Canada Day long weekend with this trio:
1996 @champagnelouisbrochet #premiercru #champagne
2009 @domainebillaudsimon #vaudesir #grandcru #chablis
2005 @familleperrin #chateaudebeacastel
The 96 is just fun to drink. Loads of yeasty pastry  with a solid backbone of fruit. 09 great fruit and salinity, refreshing acidity keeping you coming back for more. 05 is beautiful right now and perhaps just a couple years away from being fully integrated and resolved. If you enjoy aged beaucastel you can see this great vintage is headed in the direction of the other greats like 98 & 01. Thanks to the crew @le_select_bistro for another perfect evening as @rogersandcompanywines and I dined in the booth of our first date 7 years ago. Happy Canada Day insta family🍁❤👊😃.

Kicking off the Canada Day long weekend with this trio: 1996 @champagnelouisbrochet #premiercru #champagne 2009 @domainebillaudsimon #vaudesir #grandcru #chablis 2005 @familleperrin #chateaudebeacastel The 96 is just fun to drink. Loads of yeasty pastry with a solid backbone of fruit. 09 great fruit and salinity, refreshing acidity keeping you coming back for more. 05 is beautiful right now and perhaps just a couple years away from being fully integrated and resolved. If you enjoy aged beaucastel you can see this great vintage is headed in the direction of the other greats like 98 & 01. Thanks to the crew @le_select_bistro for another perfect evening as @rogersandcompanywines and I dined in the booth of our first date 7 years ago. Happy Canada Day insta family🍁❤👊😃 ...

1994年、畑続きのシャブリ・グラン・クリュ水平。

こんな飲み方をしていれば在庫が保たないのはわかっている。
だが、これ以外の生き方が思い付かない。

#ワイン #ブルゴーニュ #wine #bourgogne #burgundy #burgundywine #josephdrouhin #chablis #chablisgrandcru #vaudesir #moutonne #1994 #horizontal #勇午.

1994年、畑続きのシャブリ・グラン・クリュ水平。 こんな飲み方をしていれば在庫が保たないのはわかっている。 だが、これ以外の生き方が思い付かない。 #ワイン #ブルゴーニュ #wine #bourgogne #burgundy #burgundywine #josephdrouhin #chablis #chablisgrandcru #vaudesir #moutonne #1994 #horizontal #勇午 ...

Whites from the weekend. All were excellent. Standout for me is the Condrieu. Truly the best expression of Viognier out there..

Whites from the weekend. All were excellent. Standout for me is the Condrieu. Truly the best expression of Viognier out there. ...

個人的に大好きな1994年の白で、ヴォージディールと、ヴォージディールとプリューズの間にあるムートンヌの水平をしてみた。

こちらヴォージディールは25年を経ているとは思えず、強い輝きのライト・ゴールド。
ムートンヌより香ばしさが高い。
味わいは膨らまず、タイトで、ミネラルの充実さがより直接的に伝わってくる。
純度といい密度といい、紛うことなきシャブリのグラン・クリュ。
当然だが旨い。
状態のいいブル白は20年を超えても余裕で、これほどまでに活力と生命感に溢れている。
自然派だとか世間でいう良年だとか、そんなものを超越した圧倒的事実の存在感。

#ワイン #ブルゴーニュ #wine #bourgogne #burgundy #burgundywine #chablis #chablisgrandcru #vaudesir #シャブリ #1994.

個人的に大好きな1994年の白で、ヴォージディールと、ヴォージディールとプリューズの間にあるムートンヌの水平をしてみた。 こちらヴォージディールは25年を経ているとは思えず、強い輝きのライト・ゴールド。 ムートンヌより香ばしさが高い。 味わいは膨らまず、タイトで、ミネラルの充実さがより直接的に伝わってくる。 純度といい密度といい、紛うことなきシャブリのグラン・クリュ。 当然だが旨い。 状態のいいブル白は20年を超えても余裕で、これほどまでに活力と生命感に溢れている。 自然派だとか世間でいう良年だとか、そんなものを超越した圧倒的事実の存在感。 #ワイン #ブルゴーニュ #wine #bourgogne #burgundy #burgundywine #chablis #chablisgrandcru #vaudesir #シャブリ #1994 ...

Chardonnay med lite ålder är ju generellt mycket bättre än purunga varianter av samma. Les Dolomies är smått fantastisk i en väldigt nötig och kalkig stil. Malandes är helt klart mer konventionell, men nästan lika god. Underskattad producent. #cotesdujura #lesdolomies #ennovelin #chablis #chablisgrandcru #vaudesir #domainedesmalandes.

Chardonnay med lite ålder är ju generellt mycket bättre än purunga varianter av samma. Les Dolomies är smått fantastisk i en väldigt nötig och kalkig stil. Malandes är helt klart mer konventionell, men nästan lika god. Underskattad producent. #cotesdujura #lesdolomies #ennovelin #chablis #chablisgrandcru #vaudesir #domainedesmalandes ...

Quelques-uns des jolis vins dont je vous parle dans ma toute première chronique #SPOTLIGHT dédiée à nul autre que le #vigneron chablisien Louis Moreau, avec qui j'ai eu la chance de luncher récemment. VOIR LE LIEN DANS MA BIO pour l'article complet!
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Some of the great #chablis #wines I had the pleasure of tasting with passionate winemaker Louis Moreau. I kind of grew into Chablis lately... There's something about that tactile minerality that just grows on you, don't you think? Which Chablis recently blew your mind? For me, let's just say that Domaine de Biéville 2016 paired with a great tuna pokebowl from restaurant Hà was something special!
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#chardonnay #burgundy #bourgogne #vinsdebourgogne #vinsdechablis #vinblanc #frenchwine #whitewine #france #vaudesir #chablispremiercru #grandcru #louismoreau #vintagewine #wineblog  #cultwine  #vino #fancy #luxury #treatyoself  #instagood #cultwine #firstgrowth #l4l #restaurantha #domainelouismoreau.

Quelques-uns des jolis vins dont je vous parle dans ma toute première chronique #SPOTLIGHT dédiée à nul autre que le #vigneron chablisien Louis Moreau, avec qui j'ai eu la chance de luncher récemment. VOIR LE LIEN DANS MA BIO pour l'article complet! . Some of the great #chablis #wines I had the pleasure of tasting with passionate winemaker Louis Moreau. I kind of grew into Chablis lately... There's something about that tactile minerality that just grows on you, don't you think? Which Chablis recently blew your mind? For me, let's just say that Domaine de Biéville 2016 paired with a great tuna pokebowl from restaurant Hà was something special! . #chardonnay #burgundy #bourgogne #vinsdebourgogne #vinsdechablis #vinblanc #frenchwine #whitewine #france #vaudesir #chablispremiercru #grandcru #louismoreau #vintagewine #wineblog #cultwine #vino #fancy #luxury #treatyoself #instagood #cultwine #firstgrowth #l4l #restaurantha #domainelouismoreau ...

Days don’t get much better- perfect weather with oysters and shrimp on the water #billaudsimon #vaudesir #chablis #pierrepeters #blancdeblanc #1996 #champagne #rappahannock #rochambeau #oldesalts #chesapeakebay.

Days don’t get much better- perfect weather with oysters and shrimp on the water #billaudsimon #vaudesir #chablis #pierrepeters #blancdeblanc #1996 #champagne #rappahannock #rochambeau #oldesalts #chesapeakebay ...

#breakfastofchampions at #louismichel #chablis #vaudesir #1990 thank you for the generosity!.

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Another spot half off bottles of wine on Monday.  If your looking for a wide variety of wines and decent Italian food, try this spot in Summerlin.  As for these new make ur own pizza joints, I prefer Pizza Rev over Blaze..

Another spot half off bottles of wine on Monday. If your looking for a wide variety of wines and decent Italian food, try this spot in Summerlin. As for these new make ur own pizza joints, I prefer Pizza Rev over Blaze. ...

#1994 , olympic games in Norway and this extremely chalky #vaudesir was grown. Lovely mature #chablis is superb stuff and underrated. But where to find them? This came blind and instantly Chablis came to mind. What else can give such chalkiness? @vinsdebourgogne #bmybourgogne @vinsdechablis #christerbyklum #louismichel.

#1994 , olympic games in Norway and this extremely chalky #vaudesir was grown. Lovely mature #chablis is superb stuff and underrated. But where to find them? This came blind and instantly Chablis came to mind. What else can give such chalkiness? @vinsdebourgogne #bmybourgogne @vinsdechablis #christerbyklum #louismichel ...

The slopes of Chablis and an early morning tasting simply affirming a recent favourite of ours, so now further adding to our wee arsenal of textbook Chablis. As always, a continuing education. #Chablis #PremierCru #Chardonnay #DomaineRoy #BillaudSimon #Grenouille #Bougros #GrandCru #LesVaillons #Fourchaume #Vaudesir #Valmur #LesMontmains #MontDeMilieu #LesClos #Beauroy.

The slopes of Chablis and an early morning tasting simply affirming a recent favourite of ours, so now further adding to our wee arsenal of textbook Chablis. As always, a continuing education. #Chablis #PremierCru #Chardonnay #DomaineRoy #BillaudSimon #Grenouille #Bougros #GrandCru #LesVaillons #Fourchaume #Vaudesir #Valmur #LesMontmains #MontDeMilieu #LesClos #Beauroy ...

エノテカオンライン見てたら、欲しくなってシャブリ グラン・クリュ ヴォーデジールをポチり。先ほど届きました。またどこかのタイミングで飲みましょう🍾
#シャブリ #グランクリュ #ヴォーデジール #白ワイン #ワイン #ワイン仲間 #お酒好き #グルメ #ワイン好き #オリヴィエルフレーヴ #エノテカオンライン #エノテカ #ブルゴーニュ #ゴルフ好き #ゴルフ仲間 #ゴルフ馬鹿 #旅行好き #絶景 #wine #whitewine #chablis #vaudesir #grandcru #bourgogne #winelover #enoteca #enotecaonline #france #chardonnay#enoteca_wine.

エノテカオンライン見てたら、欲しくなってシャブリ グラン・クリュ ヴォーデジールをポチり。先ほど届きました。またどこかのタイミングで飲みましょう🍾 #シャブリ #グランクリュ #ヴォーデジール #白ワイン #ワイン #ワイン仲間 #お酒好き #グルメ #ワイン好き #オリヴィエルフレーヴ #エノテカオンライン #エノテカ #ブルゴーニュ #ゴルフ好き #ゴルフ仲間 #ゴルフ馬鹿 #旅行好き #絶景 #wine #whitewine #chablis #vaudesir #grandcru #bourgogne #winelover #enoteca #enotecaonline #france #chardonnay #enoteca_wine ...